顺时养生食疗太重要

文章来源:健康时报 2021-07-13 11:31

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立冬过后人的阳气潜藏,因此,冬季应以“藏”为主。冬季天气寒冷,心脑血管疾病进入高发期,一方面要注意保暖,另一方面要少食寒性食物并有节度的进补,预防心脑血管疾病复发。

心阳不足易致病

冬天注意顺应天气变化收藏阳气。荆建华指出,阳虚的人冬天容易怕冷,心脑血管疾病更容易在这个季节复发。

从中医角度来说,立冬之后,阴寒渐盛,阳气潜藏。如果人体阳气不足,则心阳亏虚,寒凝心脉,会导致心脑血管疾病复发。

我国心脑血管疾病造成的死亡率最高,大约每12秒钟就有一个中国人死于心血管疾病,因此,冬季保养更要讲究方法。

顺时养生太重要,立冬后需温阳保暖,中医4款食疗方吃起来

 

冬季一定要注意避免室内外温差过大。尤其是心脏不好的人,如果居住的房间温度过高,室外温度又寒冷,冷热交替会引发心脑血管一系列不适。

所以,应注意不要将室内温度调过高,更不要突然从暖房进入寒冷的室外。外出时最好能在门道等地方适应冷暖交换再进入室外。

腿部保暖是关键

注意观察大自然的变化会发现,人们会在冬天把树木的主干下部缠上绳子用来保暖,目的是保证树木冬天御寒。

人也一样,立冬之后就必须穿秋裤,即使不容易怕冷且身体较为壮实的人也要注意腿部保暖。

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中医认为,人体的关节、腹、脚最容易受寒邪侵袭,尤其是腿部,应特别注意其保暖。因为此时人体中的阳气已经下沉至腿部,冬季风寒大,保护好腿部的阳气非常关键。

《内经》中说:“冬伤于寒,春必病温”、“冬不藏精,春必温病。”也就是说,人在冬天如果能藏精,来年春天后身体的木气深稳,不会随着时令疏泄而疏泄。

因此,腿部保暖除了适当增加御寒性衣服外,出汗过多更易受风寒,有心脑血管疾病史的老年人更应当注意防寒,避免感冒,避免受冷空气刺激。

合理饮食助抗寒

冬天要少吃寒性的食物,比如螃蟹、蛤蜊、牡蛎肉、蚯蚓、田螺等海鲜类;柿子、西瓜、甜瓜等水果,还有苦瓜、荸荠等蔬菜。

可以适当吃牛、羊肉御寒,怕冷的人还可多吃胡萝卜、芋头等富含无机盐的根茎类蔬菜,以及紫菜、菠菜等含碘食物。

此外,冬天进补也要有所节制。老年人因为生理机能逐渐减退,体质多有虚弱,所以老年人进补时要适量,可以增强抵抗力有利于身体健康,但不能盲目多食高脂肪食物,以免给肠胃增加负担。

同时,过量食用腻滞厚味的滋补品会伤及脾胃,反而有损健康,应注意通过调整饮食,荤素搭配,才能补养脏腑功能,帮助冬季人体藏阳,建议多吃温性食物,尤其适用温补肾阳的食物,如玉米、小麦、萝卜、羊肉、桂圆等,不仅易于消化,而且富含蛋白质、维生素,提高冬季人体的耐寒能力。

切勿过劳耗阳气

冬季过度劳累、过量运动、作息混乱也会加快阳气的耗损,《黄帝内经》中说“冬三月,此谓闭藏,水冰地坼,无忧乎阳,早卧晚起,必待日光。”这里的“藏”的本意就是不用或少用,因此冬季应特别注意避免劳累过度,尽可能做到“阳气固密、精气内藏”。

寒冷的冬季不能长久呆在家中,长期呆在暖房中只会降低人的抵抗力,但是也不能过度劳累而损耗了阳气,比如参加剧烈的运动过多流汗,参与过重的体力活耗损体力,经常熬夜工作、娱乐等,这些生活习惯都会耗损阳气。

冬季在太阳出来之前运动会损伤阳气,且容易患伤风感冒,这也是《黄帝内经》中所强调的“必待日光”。应选择阳光明媚的天气外出锻炼,适当吸收阳光补充自己的阳气。同时,调整冬季作息按时睡觉,保证作息时间和阳气升降出入规律相一致。

饮食宜忌:多吃热量较高的膳食,还要多食新鲜蔬菜,以避免维生素缺乏,如牛肉、羊肉、乌鸡、豆浆、牛奶、萝卜、青菜、木耳、豆腐等。少食寒性之品,如海鲜等。

中医推荐食疗方

01

黑芝麻粥(《本草纲目》)

原料 黑芝麻25克、粳米50克。

做法 黑芝麻炒熟研末备用,粳米洗净与黑芝麻入锅同煮,旺火煮沸后,改用文火煮至成粥。

功效 补益肝肾、滋养五脏。

注:本方更适于中老年体质虚弱者选用,并有预防早衰之功效。

02

虫草蒸老鸭(《本草纲目拾遗》)

原料 冬虫夏草5枚,老雄鸭1只,黄酒、生姜、葱白、食盐各适量。

做法 老鸭去毛、内脏,冲洗干净,放入锅中煮开至水中起沫捞出,将鸭头顺颈劈开,放入冬虫夏草,用线扎好,放入大钵中,加黄酒、生姜、葱白、食盐、清水适量,再将大钵放入锅中,隔水蒸约2小时,鸭熟即可(也可用气锅蒸)。

功效 补虚益精、滋阴助阳。本方以虫草为主,助肾阳、益精血;以老鸭为辅,滋阴补虚。方中一偏于补阳,一偏于补阴,两者合用,共成补虚益精、滋阴助阳之权威药膳。

注:外感未清者不宜食用。

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03

番茄砂糖藕

原料 番茄2个,藕1节(切片),砂糖适量。

做法 番茄去皮,开水煮藕(3~5分钟),两者一并放入盘中,撒上砂糖即可。

功效 健脾开胃、生津止渴。(本草道)

04

木耳炒肉片

用料:黑木耳干品15克、猪瘦肉60克。

制法:黑木耳用温水发好、洗净,猪瘦肉切片放入油锅中炒两分钟后,加入发好的黑木耳同炒,再加食盐适量,清汤少许,焖烧5分钟即可服食。每周3次。

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