冬季养生早餐

文章来源:健康时报 2018-06-10 13:36

【字号 打印分享收藏

  冬季养生早餐?冬季养生,名词。中医认为冬季是匿藏精气的时节,冬令进补以立冬后至立春前这段期间最为适宜。

  以下是冬季养生早餐:

  妙香红枣羹

  1.把酸枣仁洗净,去杂质;

  2.红枣洗净,去核;

  3.枸杞洗净,放温水中泡软;

  4.把酸枣仁、红枣、枸杞、桂圆肉放入炖锅内,加入适量冷水,置旺火上烧沸;

  5.再用小火煎煮25分钟,最后加入白糖,搅拌均匀,即可盛起食用。

  白菜粥

  1.将大白菜择洗干净,切成粗丝;

  2.姜洗净切成丝备用;

  3.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;

  4.坐锅点火,倒入猪油烧热,下白菜、姜丝煸炒,起锅盛入碗内;

  5.取锅加入约1000毫升冷水,倒入粳米,用旺火烧沸;

  6.改用小火熬煮至粥将成时,加入炒白菜,调入盐,味精拌匀;

  7.将粥再略煮片刻即成。

  杭式果羹

  1. 先将鲜板栗用刀纵向斩一刀,放在沸水锅内煮5分钟

  2. 离火,加入适量冷水,倒入大碗内;

  3. 将板栗趁热剥去皮壳,放入盘内,上屉用旺火蒸5分钟左右,取出切成小丁;

  4. 炒锅洗净,置旺火上,加入冷水1000克,倒入栗子肉丁和白糖,烧开时撇去浮沫;

  5. 锅内放入糖桂花,用藕粉和冷水50克调稀勾芡,便成果羹,盛入碗内即可。

  奶香麦片粥

  1.粳米洗净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;

  2.坐锅点火,加入600克高汤煮沸后,再转入小火熬煮成粥;

  3.在粥中冲入鲜牛奶,用中火煮沸;

  4.加入麦片及白糖,搅拌均匀,出锅装碗即可。

  鸡蓉豆花羹

  1. 将鸡脯肉洗净,剔去粗筋,剁成极细的蓉泥;

  2. 鸡蓉盛入碗内,加少许冷水、料酒、盐、味精、湿淀粉,用筷子搅拌均匀;

  3. 将鸡蛋清打入碗中,用筷子按同一方向搅拌成糊状,倒入鸡蓉碗中拌匀待用;

  4. 笋、香菇、鱼肉分别切片;

  5. 炒锅上火烧热,倒入高汤烧沸,放入笋片、香菇片,虾仁、鱼片和料酒、盐、味精烧沸后撇去浮沫;

  6. 原锅改用中火,鸡蓉糊慢慢拖放入汤水中,见凝聚并浮起,呈豆花形时,用漏勺捞出;

  7. 将汤水先出锅盛装在汤碗中,然后放入鸡蓉豆花,撒上火腿末即可。

Copyright © 1999-2016 HealthTimes All Right Reserved
温馨提示:如果您有任何健康问题均可到网上咨询,向全国专家提问!
本站信息仅供参考_不能作为诊断及医疗的依据 ┊ 本站如有转载或引用文章涉及版权问题_请速与我们联系