紧张的疫情时期 中午吃什么

文章来源:健康时报 2020-02-09 20:27

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最近,各地的不少朋友

开始准备明天的复工了吧

在现在还是紧张的疫情时期

中午吃什么变成了一个头等难题

复工要带的便当,我都帮你准备好了

 

毕竟点外卖也不放心

不如一起学着自带便当

为了大家的健康着想

小编今天就来给大家分享

一系列30分钟内就可以搞定的快手、营养的便当

自给自足丰衣足食!

复工要带的便当,我都帮你准备好了

 

·日式肥牛便当 ·

复工要带的便当,我都帮你准备好了

 

食材:肥牛卷、洋葱、大蒜、西兰花、胡萝卜

调料:生抽、料酒、蜂蜜、盐

烹饪做法:

1:洋葱切丝,大蒜切碎。取小碗,加入一勺蜂蜜、两勺生抽、四勺料酒调匀;

2:锅内倒入少许油,下入蒜末,下肥牛翻炒至变色之后,倒入洋葱丝;

3: 淋上调味汁,中火继续翻炒;

4:待汁快收干时可以加入一点点盐。

5:西兰花和胡萝卜切块;锅内放入清水煮滚,加入少许食盐和食用油,焯熟西兰花和胡萝卜;

6:准备饭盒,并装入所有食材和米饭即可。

· 三色便当·

复工要带的便当,我都帮你准备好了

 

食材:鸡蛋、青椒、猪肉

调料:油、蚝油、生抽、白糖、盐

烹饪做法:

1:猪肉剁碎(最好选择带一点点肥肉的猪肉),加入水、生抽、蚝油搅拌均匀,热锅热油,全部倒入锅中,小火煮至收汁上色;

2:鸡蛋打散,加入盐和白砂糖搅拌均匀;

3:锅中放少许油,蛋液倒入锅中,全程中小火不断搅拌,直到鸡蛋变成如图碎片状;

复工要带的便当,我都帮你准备好了

 

4:青椒切成细条状,锅内放少许油,下锅炒熟;

5:将鸡蛋、青椒、肉碎装入便当即可。

· 照烧鸡腿便当·

复工要带的便当,我都帮你准备好了

 

食材:鸡腿、大蒜、秋葵、西红柿

调料:蚝油、料酒、盐、蜂蜜、油

烹饪做法:

1:鸡腿洗净,用刀或者厨房剪刀把鸡腿从中间剖开,再去掉骨头剔骨,放入容器中,加入姜片,适量盐,料酒腌制半个钟;

2:准备照烧汁:两大勺蜂蜜,两勺蚝油,3勺料酒,3勺酱油,半碗水拌匀;

3:平底锅放入少量油,放入姜片蒜片爆香,放入腌好的鸡腿带皮面朝下小火煎5分钟,翻面再小火煎5分钟,煎至表面焦黄黄,倒入照烧汁大火煮开中火收汁即可。

复工要带的便当,我都帮你准备好了

 

4:配上任意自己喜欢的蔬菜,这次选的是秋葵和西红柿。

· 培根芦笋便当·

复工要带的便当,我都帮你准备好了

 

食材:芦笋、培根、鸡蛋

调料:油、黑胡椒碎

烹饪做法:

1:把芦笋刀切成比培根宽度略长的长度,放入加入少许食盐和食用油的水煮开,焯好后捞出迅速凉开水里;(这样的芦笋口感会很脆爽)

2.:放入不放油的不粘锅里小火加盖煎至培根两面金黄;(不需要放盐,培根自带咸味)

3:取一小处培根片,包入2根芦笋卷起。再撒上黑椒碎即可。

4:再煎一个荷包蛋,和米饭一起放入便当。


关于一些便当的小窍门:

1、一次性买好一周需要的肉类。切好腌制,然后按照每天需要用的量分袋冷冻。每天早晨上班前把晚上要用到的肉类从冷冻室转移到冷藏室。

2、常用的葱姜蒜也可以切好一周需要用的量,放在保鲜盒里冷藏。随用随取。

3、 易储存的蔬菜周末也一次性买好,这样能省去平时的购物时间。

4、绿叶蔬菜类不易储存,并且炒过煮过的隔夜绿叶蔬菜不适合做便当菜。可以选择把它们做成沙拉。

5、最好等食材冷了再放进便当盒,以免盖上盖子之后水汽肆虐导致卖相以及口味变差。


自做便当,营养又健康!

感觉自己辛苦做的便当,

吃得来也格外有成就感和幸福感

希望这篇便当食谱能帮到大家啦~

复工要带的便当,我都帮你准备好了
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