别把小葱不当菜 多吃香椿竹笋

文章来源:健康时报 2018-06-10 12:45

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  其实,小葱完全可以按照正常蔬菜的量来做菜,比如用来炒鸡蛋,拌豆腐吃时,记得多放一些小葱。

  春天应多吃时令蔬菜,能促进新陈代谢,增进食欲,还能帮助预防呼吸道、胃肠道传染病。除了小葱外,建议大家可换着花样多吃下面两种菜。

  香椿和小葱一样,香椿更多时候也只是被当作调味品,增加香味,比如拌在豆腐里,切碎后放一点在鸡蛋里。其实增加吃香椿的机会并不难,比如可以做成馅包饺子吃,还可以清炒,凉拌吃,当然啦,香椿要用水焯一下后再做菜。

  竹笋在大量新鲜竹笋上市的春天,你还需要留恋泡在防腐剂里的罐头笋吗?

  竹笋富含多种维生素及铁、磷、镁等无机盐,以及有益的18种氨基酸。最关键的是,竹笋含脂肪、淀粉少,含量最多的是纤维素,而纤维素在肠内可以减少人体对脂肪的吸收,增加肠蠕动,促进粪便排出。

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