多吃醋,老人才能更健康

文章来源:健康时报 2018-07-16 11:27

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  许多医疗专家访遍世界的长寿区域,为人们探寻老人们的长寿秘诀。在进行调查后发现,这些老人们都有一个特点:少盐多醋。醋中包含的物质能排出体内所不需要的毒素,从而预防和治疗一系列疾病,并且能增强肝脏的排毒功能。下面介绍了一些具体的效用:
  
  1 - 抗癌
  
  据报道,山西省一家老陈醋厂已有300多年历史,无论是去世的、退休的,还是在职的三代工人中,无一人患过癌症!而这家醋厂所在的地区则属肺癌和食道癌的高发病区。
  
  该厂85岁的退休工人介绍:他16岁进醋坊,直到退休,没听过、见过一个人患癌!
  
  研究发现,食醋中含有一种酶,可以抑制镉和真菌的协同致癌、促癌作用;食醋用的麸皮和井水等原料,具有的富铜低镉特征,与60多种中草药制成特异药曲的化学组成和生物学作用,使铜、锌、锰、钼、钴等微量元素高度富集,因而具有抑癌的效用。
  
  2 - 降压降脂
  
  有研究数据发现,每天坚持饮用一大勺醋,可以刺激人体的血管细胞分泌一氧化氮,它能起到扩展血管、保证血液畅通的作用,从而也能降血压。
  
  3 - 控制血糖
  
  美国一项研究发现,餐前5分钟喝30毫升醋酸含量6%的醋,在降低血中葡萄糖、胰岛素和甘油三酯水平的同时,还延缓延缓肠道对葡萄糖的摄取速度,帮助降血糖。
  
  4 - 促进钙吸收
  
  适当的吃一些醋还可以帮助促进钙质的吸收,对我们的骨骼非常的有帮助,在熬骨头汤或炖鱼时不妨加入一些食醋,它可以帮助骨头中的钙质溶出,增加钙质的摄入。
  
  5 - 有助减盐
  
  在中国,摄入食盐过多是诸多高血压的关键因素之一。在烹饪时可以适当加入食醋,可以有效减少盐的摄取量。
  
  6 - 减少结石的发生
  
  研究发现,有吃醋习惯的人,胆结石、肾结石和膀胱结石的发生率比不吃醋的人低。
  
  7 - 消毒杀菌
  
  中医典籍《医林纂要》里记载,醋能够“杀鱼虫诸毒”,醋有很强的抑制细菌能力,短时间内即可杀死化脓性葡萄球菌等。对伤寒、痢疾等肠道传染病有预防作用。夏天多吃点醋能起到杀菌消毒的作用,有效地避免肠胃道病菌的传染。
  
  8 - 健脾开胃
  
  醋能刺激胃酸分泌,健脾开胃,是促进食欲的好方法。而且,醋还养胃,胃不好,有慢性、萎缩性胃炎的人,适量吃醋会得到有效缓解。
  
  9 - 帮助消化
  
  适当的吃一些醋还可以促进消化,帮助食物更好的吸收,醋含有挥发性物质及氨基酸等,能刺激大脑神经中枢,使消化器官分泌大量消化液,增强消化功能。对吃肉食过多而导致食滞的人,能消食化滞。
  
  10 - 美容护肤
  
  适当的吃一些醋还可以美容护肤哦,效果是非常好的,醋中所含的醋酸、乳酸、氨基酸等能促进血液循环,减少皮肤色素沉着和老年斑,使皮肤光润。
  
  醋的抗氧化能力比较强,适当吃一些可以预防皮肤衰老,醋能抑制和降低人体衰老过程中过氧化脂质的形成,减少老年斑的产生。
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