防病治病:花生中含有的脂肪对人的保健很有益

文章来源:健康时报 2019-09-24 10:14

【字号 打印分享收藏

生花生营养丰富、全面,是蛋白质的良好和经济的来源,富含单不饱和脂肪酸,不含胆固醇,含有膳食纤维,是天然的低钠食物。

生花生里富含维E、叶酸、烟酸、B1、镁、钾、铜、锌和铁等许多必须微量营养素,具有降血脂,预防心血管病、糖尿病等疾病有良好的作用,同时有助于控制体重、减少肥胖。

生吃花生米 居然可以防病治病 而且效果惊人

因而,花生和花生酱是美国最流行的食物,连素食或想减少食肉的人群都常吃花生。目前花生在世界上最流行的四种食用方式是:直接食用、花生酱、花生油和制作菜肴等食品。直接食用的方式有生食或熟食两种。

  • 生食的好处是:微量营养素的损失最少,但要考虑到能致癌的有害物质黄曲霉素的污染和抗营养因子的存在,故要选择干净无霉变的花生。

  • 熟制的好处是:增加口感香味,破坏毒素和抗营养因子,助消化。

  • 熟制的方式有:干炒、微波、油炸、水煮。

吃花生不仅能瘦身还对保健有益

1、花生能平衡膳食

生吃花生米 居然可以防病治病 而且效果惊人

花生中含有丰富的抗氧化剂、维生素和矿物质。目前,全世界人们普遍存在四大营养缺陷。

  • 其一是蛋白质,全世界每4个孩子就有1个蛋白质能量营养失衡。

  • 其二是维生素A缺乏。

  • 其三是铁元素缺乏,全球大约有40亿-50亿的人存在铁缺乏现象。

  • 其四就是碘缺乏,全球约有22亿人碘摄入不足。

而这四大营养缺陷 ,通过吃花生都可以弥补。花生富含优质的蛋白质和脂肪,还含有包括叶酸、维生素E、维生素B1、维生 素B6、维生素B2、镁、铜、磷、钾、锌、铁、钙等多种微量营养素。在调整人们,特别是孩子营养平衡 方面有很重要的功效。

抗衰老能力强

生吃花生米 居然可以防病治病 而且效果惊人

花生米中含有白藜芦醇,这是一种生物性很强的天然多酚类物质,也是肿瘤疾病的化学预防剂。它除了能降低血小板聚集,保护心脏之外,还被美国人收录为“100种最热门有效的抗衰老物质”之一,有很强的对抗衰老的能力。

花生好吃又能减少摄入的热量

花生又是一种佳肴,可以炒、炸、煮食,制成花生酥、以及各种糖果、糕点等,水煮花生,炒花生米,可以直接当零食来吃。而花生酱用途更是广泛,用花生酱代替黄油、奶油等,一举两得,又好吃还能减少摄入的热量。苹果片、面包片涂上花生酱,做慕斯的时候也可以加花生酱。花生酱拌面更是受欢 迎。

花生中的脂肪对心脏保健很有益

花生中含有的脂肪对人的保健很有益,其中含有的的单脂肪酸和多不饱和脂肪对心脏保健有益。

Copyright © 1999-2016 HealthTimes All Right Reserved
温馨提示:如果您有任何健康问题均可到网上咨询,向全国专家提问!
本站信息仅供参考_不能作为诊断及医疗的依据 ┊ 本站如有转载或引用文章涉及版权问题_请速与我们联系