人们对吃的讲究早已不再满足于美味了,通过吃,

文章来源:健康时报 2018-09-04 10:35

【字号 打印分享收藏

汤在中国人的饮食中占有重要地位,甚至有“宁可食无菜,不可食无汤”之说。人们对吃的讲究早已不再满足于美味了,通过吃,达到养生保健的目的,成了人们更进一步的追求。

乌鸡的营养价值不是一般的鸡能够比得了的,乌鸡中含有丰富的黑色素,优质蛋白质,B族维生素等,其中烟酸、维E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,具有药食两用的价值。能提高生理机能、抗衰老、强筋骨,治疗骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

田七乌鸡汤

原料

乌鸡(竹丝鸡)1只,南枣6粒,陈皮l块,田七20克,水6碗,盐1茶匙。

做法

①南枣用水浸洗。

②乌鸡宰洗干净,切去鸡尾。

③田七砸碎,连同其他已洗净的材料一并放入炖盅内,隔水炖4小时,下盐调味即可饮用。

功效:强心补血、祛瘀生新,补益气血,延年益寿,神采再现。

操作小贴士:

乌鸡宰杀洗净后,放入沸水中滚5分钟,也就是我们通常所说的“飞水”,其实,不光是鸡,任何肉类炖汤前都应先将主料放在开水里煮一下。这不仅可以去掉生腥味,也是一次彻底清洁的过程,还能使成汤清亮不混浊,鲜香无异味。

Copyright © 1999-2016 HealthTimes All Right Reserved
温馨提示:如果您有任何健康问题均可到网上咨询,向全国专家提问!
本站信息仅供参考_不能作为诊断及医疗的依据 ┊ 本站如有转载或引用文章涉及版权问题_请速与我们联系