一般中老年人喜欢吃一些滋补的食物

文章来源:健康时报 2018-09-10 11:49

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秋天的气候一般比较干燥,而且早晚温差特别大,这时候刚好是养生的大好时机。一般中老年人喜欢吃一些滋补的食物,也抵抗一下秋燥引起的身体不适。下面我为大家推荐一种紫薯银耳羹,这紫乎乎的一碗,其实营养价值高,比果汁好喝,滋补润肺又去火。大家赶紧跟学一学吧!

这紫乎乎的一碗营养价值高,比果汁好喝,滋补润肺又去火

不知道你们有没有感受到秋天的凉意呢?慢慢的,秋天来临,皮肤需要更多滋润,人体也是不知不觉口干舌燥、便秘的症状就会出现。而且,秋天又是感冒咳嗽的高发季节,自己动手做一锅紫薯银耳羹,全家都能喝。

紫薯银耳羹,小火熬制到银耳软滑即可,适合秋冬季进补。而且紫薯银耳羹是一道排毒补血,营养极其丰富的甜品。紫薯中含有丰富的蛋白质,大量药用价值高的花青素,花青素对很多种疾病有预防和治疗作用。

紫薯中含有丰富的蛋白质,18种易被人体消化和吸收的氨基酸,维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为"抗癌大王"。 紫薯富含纤维素,可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通。

这种食疗难倒不比吃药强吗?快学起来吧!

用料:银耳四分之一朵就可以了;紫薯;冰糖;水。

步骤:1. 将所有食材准备齐全2. 紫薯洗净、去皮、切丁备用3. 银耳泡水中1小时左右,把根部去掉,剩余撕成小片,捞出洗干净备用4. 锅中加1000毫升水,放入银耳开大火煮5. 大火煮开后,改为中小火煮1小时左右,煮至汤汁粘稠6. 把紫薯和冰糖放进锅中,继续煮10分钟7. 煮至紫薯软烂,就可以关火盛碗食用了。

小贴士:北方水质偏碱性,紫薯中的花青素遇碱会变蓝,很正常,滴几滴白醋,就会变成漂亮的紫红了。

以上讲了秋季养生美食——紫薯银耳羹,给大家带来了很好的参考作用,因为到了秋季以后,人们如果不注意调理饮食的话,很容易患感冒,咳嗽等毛病。紫薯银耳羹营养丰富,看起来这紫乎乎的一碗,其实营养价值高,比果汁好喝,而且滋补润肺又去火。建议朋友们秋季经常喝一些这种养生美食,会帮助你顺利地度过秋天冷凉季节。

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